碳化是一種 熱裂解 反應，因此被認為是一個複雜的過程，其中有許多反應會同時發生，如脫氫、冷凝、氫轉移和異構化。 碳化與 煤化 的不同之處，在於碳化發生得更快，因為它的反應速率快了許多數量級。 碳化 （英語： carbonization）是通過 破壞性蒸餾（英語：destructive distillation） 將植物和動物屍體殘骸等有機物，轉化為 碳 的反應過程。
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