フフ (fufu・foutoa)は、 西アフリカ 、 中部アフリカ の料理である。 主に芋類を臼で破砕して湯で練ったもので、アフリカ中部から西部諸国の、伝統的な主食となっている。
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フフ (fufu・foutoa)は、 西アフリカ 、 中部アフリカ の料理である。 主に芋類を臼で破砕して湯で練ったもので、アフリカ中部から西部諸国の、伝統的な主食となっている。